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2021年5月20日下午，江蘇萬(wàn)楊物業(yè)京杭會(huì)議中心項(xiàng)目處會(huì)務(wù)組全體人員在二樓巴拿馬廳舉行了會(huì)務(wù)服務(wù)技能培訓(xùn)活動(dòng)。本次活動(dòng)邀請(qǐng)了廣陵新城集團(tuán)會(huì)議中心會(huì)務(wù)部負(fù)責(zé)人潘文沁經(jīng)理給大家做系統(tǒng)培訓(xùn)。

下午兩點(diǎn)整，培訓(xùn)正式開(kāi)始。潘經(jīng)理給大家講述了要服務(wù)好一場(chǎng)會(huì)議需要的三個(gè)流程：會(huì)前準(zhǔn)備服務(wù)、會(huì)中現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)、會(huì)后清潔整理服務(wù)。潘經(jīng)理說(shuō)，會(huì)前的服務(wù)工作主要是會(huì)場(chǎng)的準(zhǔn)備工作。首先，會(huì)務(wù)人員要了解會(huì)議的人數(shù)、臺(tái)型、時(shí)間及客戶的特殊要求，根據(jù)要求進(jìn)行會(huì)議相關(guān)準(zhǔn)備。準(zhǔn)備結(jié)束后，會(huì)務(wù)人員必須進(jìn)行會(huì)場(chǎng)全面檢查，檢查內(nèi)容包括：臺(tái)面、主席臺(tái)、席卡擺放、工作臺(tái)、地面、光源、貴賓廳、安全通道等等。最后，由會(huì)議主辦方到場(chǎng)確認(rèn)，直到客戶滿意。

第二環(huán)節(jié)是會(huì)中現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)。潘經(jīng)理說(shuō)，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)可是考驗(yàn)會(huì)務(wù)人員基本功的時(shí)候了。電梯口的迎賓站姿要規(guī)范，客人到達(dá)時(shí)，應(yīng)主動(dòng)上前，微笑問(wèn)候。指引客人坐下，應(yīng)立即為客人加送茶水，茶水加至八成，同時(shí)使用敬語(yǔ)：“請(qǐng)用茶”。會(huì)議期間，會(huì)務(wù)人員應(yīng)站在會(huì)場(chǎng)指定位置，正常每15—20分鐘給客人添加一次茶（對(duì)于喝茶較快的客人要提供針對(duì)性的服務(wù)及時(shí)添加茶水）。特別要注意加茶的主次位順序。加茶空隙，會(huì)務(wù)人員目光要巡視會(huì)場(chǎng)，關(guān)注賓客需求，努力滿足賓客的合理要求。潘經(jīng)理說(shuō)，會(huì)中現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)對(duì)服務(wù)人員的實(shí)操要求比較高。她要求大家來(lái)個(gè)現(xiàn)場(chǎng)演示。

按照潘經(jīng)理的要求，9名會(huì)務(wù)人員立即進(jìn)行了站姿、走姿以及加茶的現(xiàn)場(chǎng)操作。對(duì)于不規(guī)范的動(dòng)作，潘經(jīng)理一一作了指正。特別是加茶環(huán)節(jié)，潘經(jīng)理親自演示。大家屏氣凝神、目不轉(zhuǎn)睛盯著潘經(jīng)理的動(dòng)作，生怕漏掉一個(gè)細(xì)節(jié)。只見(jiàn)潘經(jīng)理站在“客人”右手邊，左手拿水瓶，右手的食指與中指夾住杯蓋，后大拇指與食指中指一起用力將茶杯拿起至客人身后添加茶水，加水后將茶杯輕輕放回原位。演示完畢，潘經(jīng)理要求每個(gè)人都來(lái)做一遍。大家依次上前，看是簡(jiǎn)單的動(dòng)作，但要做到合格還是有難度的。但大家不放棄，現(xiàn)場(chǎng)反復(fù)地練習(xí)，功夫不負(fù)有心人，每個(gè)人的動(dòng)作都得到了潘經(jīng)理的認(rèn)可。

最后，因時(shí)間關(guān)系，潘經(jīng)理簡(jiǎn)單地講了會(huì)后收尾工作會(huì)遇到的問(wèn)題。培訓(xùn)結(jié)束前，潘經(jīng)理送給當(dāng)天參加培訓(xùn)的每個(gè)人一句話：“勤練不輟功自成。”

5點(diǎn)整，培訓(xùn)活動(dòng)在大家熱烈的掌聲中結(jié)束。經(jīng)過(guò)本次培訓(xùn)，大家受益匪淺。會(huì)務(wù)組的9名姑娘表示，今后在工作之余一定加強(qiáng)會(huì)務(wù)專業(yè)技能的練習(xí)、培訓(xùn)，以便更好地服務(wù)客戶！（江蘇萬(wàn)楊物業(yè)京杭會(huì)議中心 陸春紅）